Рецепт 52/108
Ладду (сладкие шарики)
Эх, посмотрела милый индийский фильм «Инглиш Винглиш» и захотелось приготовить что-то такое. Кино - великая сила, может какубить, так и вдохновить. Как и Аюрведа.
Ингредиенты:
100 г сливочного/топленого масла
200 г манка/нутовая мука/гороховая мука
1-2 ст.л. кокосовой стружки
1/3 стакана тростникового сахара
¼ ч.л. мускатного ореха (специя)
Алгоритм приготовления:Все кроме сахара пожарить в масле на сковородке 5 минут. Добавить сахар и немного воды и греть 15-20 минут пока не загустеет. Остудить массу и скатать шарики. Поставить в холодильник для затвердевания.
Вегетарианские тонкости:к выбору натуральных продуктов надо прийти естественно. Не знаю только пока, как бы само собой мука стала нерафинированная, орехи нежареные, сахар небелый, соль некаменная, масло не маргариновое.
Аюрведические рекомендации:аюрведа никого не пугает, она просто дает инструкцию к этому миру. Не хочешь не читай. Но если знаешь, с чем имеешь дело, то можешь это более эффективно использовать.
Феншуйные советы:если вы чего-то когда-то изучали (например, Аюрведу), а потом забросили, это не значит, что вы это переросли или предмет не достаточно глубок. Просто вы не получили системного знания, а лишь обрывки и намеки. Никогда не думайте всерьез, что что-то знаете.
Джо
29.04.2013
